随着生活水平的逐渐提高，在解决了温饱问题后人们开始逐渐重视饮食健康，油炸食品虽然美味却不健康，为了解决这一问题油炸机应运而生，在保证食物味道的同时它可以减少油脂。
油炸机基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热。应用加热系统能很快把油加热到所需温度。
油炸机网带输送系统：变频调速，可定量输送 定时输送
自动过滤系统：动态循环系统
油炸机动力及传动系统：驱动电机、减速机、链轮和链条。电机接入动力线进行运转，通过减速机的以及减速和传动链条的二级减速把动力传递到输送链条上，输送链条上相隔固定的间距布置有油炸盒，这样输送链条就带动油炸盒和食物进入深层区油炸。
加热系统、传送系统、动力系统以及过滤系统共同组成了油炸机，赋予了它强大的功能。随着科学技术的不断发展将会有更好的产品被不断创造出来，满足人们的日常需求。
