拌馅机主要用于搅拌食品馅料，肉制品乳化处理后的馅料的搅拌和混合。拌馅机是搅拌食品馅料的设备，是制作红肠、香肠、烤肠、火腿等肠衣类食品不可或缺的一种馅料淀粉混合搅拌设备。
我公司生产的全自动真空拌馅机搅拌馅料混料速度快，同时在真空状态下可起到肉馅嫩化的作用，在真空负压的状态下经过搅拌的馅料粘度增加，富有弹性，肉料密度增大，避免了灌肠后肠体内有气泡空气存留的情况。提高了肠类食品的弹脆性能。
真空拌馅机拌馅箱内设有正逆运转，可满足不同食品搅拌工业流程的要求，真空拌馅机搅拌出来的馅料均匀、无气泡、弹性好。整机采用不锈钢制作，坚固耐用，容易清洗。可自行设定真空度，我司生产的真空拌馅机采用平行双轴螺旋结构，装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，搅拌均匀。
